RESTAURANT TAKAO TAKANO
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Restaurant mit einer Weinkarte und universeller Küche in Lyon.
Suchen Sie nicht nach Takao Takano, dem Koch mit japanischen Wurzeln, in den Netzwerken. Er steht in der Küche und kommuniziert nur über seine Teller. Emotionen bei jedem Bissen, Gerichte aus den besten Produkten, die mit der Sorgfalt eines Künstlers und mit Liebe zum Detail verarbeitet werden. Schnörkelloser Saal, damit man sich auf die Küche konzentrieren kann, die sich den Jahreszeiten anpasst. Eine Goldschmiedearbeit, die man nicht sieht, die uns aber sublimierte Geschmäcker offenbart. Ein Spaziergang entlang der Küste, bei dem Sie sich an einer Rotbarbe, Algen und Bottarga laben. Spaziergang durch die Wiesen mit einem Kalbsbries, Kopfsalat, Artischocke und Sardellen. Großartiger Käsewagen. Wunderschöne Weinkarte. Perfektion.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT TAKAO TAKANO
C'est ,pour moi , le meilleur déjeuner de toute ma vie, sans exagération aucune. Le menu en 6 services est fantastique, le service parfait et très sympathique, la carte des vins très riche du plus grand (Romanée Conti !) au plus modeste et néanmoins bon ;) .
La précision de la cuisson, la finesse des goûts, l'harmonie parfaite entre eux ET je crois que c'est là le summum : la longueur et la multitude des saveurs en bouche.
Une première bouchée et vous êtes sous le charme, mais n'allez pas trop vite un "spectacle" gustatif va se dérouler. Les saveurs se marient, en font naître une autre très subtile , qui laisse place à une autre etc....C'est incroyable et celà continue même une fois votre bouchée avalée !
Le paradis gustatif existe, je l'ai rencontré.
Un grand merci à Takao Takano et à toutes les équipes qui ont créé ce fabuleux moment.
Seul point positif : les serveurs et serveuses qui étaient agréables.
Grande deception.