LE COMPTOIR DU NEY

In einer langen Straße, die von Part-Dieu aus leicht zu erreichen ist, wie gut, wenn man sich bei einer Gourmetpause seiner Wahl sicher sein kann. Wenn man im Comptoir du Ney bei Michael Frandaz einkehrt, macht man keinen Fehler. Zunächst einmal, weil der Chefkoch, ein authentischer Berufskoch, eine echte Leidenschaft für seinen Beruf, frische Qualitätsprodukte und Gerichte hat, die Kreativität wagen, insbesondere durch die Verwendung von ätherischen Ölen. Bistro-Atmosphäre in diesem Lokal, das zu langen Öffnungszeiten geöffnet ist, Geselligkeit garantiert, effizienter Service und ein Lächeln. Auf der Tageskarte stehen in diesem Frühjahr ein Salat mit eingelegten Blättermagen oder ein Schweinebraten mit Estragon; aber auch, passend zur Jahreszeit, Moules de bouchots de Saint-Brieuc, die mit Marinade zubereitet werden, für nur 11,50 €. Am Abend gibt es zwei Menüs. Das Lyonnais huldigt unseren "Müttern" mit einer köstlichen Tarte Tatin mit Blutwurst, Zwiebeln und Apfelfrucht, gefolgt von einem Fricassée de quenelle Lyonnaise mit Gambas. Le Maréchal eröffnet andere Horizonte mit einem frischen Tagesfisch, einem erstaunlichen Gambas-Spieß, der mit einem Chutney aus exotischen Früchten "mit Gewürzbrot" abgelöscht wird, oder einem ausgezeichneten Tartar vom Charolais-Rind, das mit dem Messer geschnitten wird. Perfekt zusammengestellte XL-Salate, hausgemachte Burger - darunter ein Maxi des Chefs für 12 €, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten - und nicht zu vergessen die echten Profiteroles zum Abschluss. Schöne Wein- und Spirituosenkarte mit der Möglichkeit, das Essen an der Bar/Theke in guter Gesellschaft zu verlängern. Eine wichtige Adresse für unseren Geschmack.