STEAK & CO

Oft hört der Futé, wie sich die Lyoner über den Mangel an guten Fleischrestaurants in der Stadt beschweren. Aber wissen sie überhaupt, dass es auch ein Leben jenseits der Presqu'île gibt? Mit Freude hat der Petit Futé diese Adresse wiederentdeckt, die früher unter dem Namen Maison de l'Entrecôte bekannt war und von dem liebenswerten Lionel Badier - der durch die Bocuse-Brauereien gegangen ist - übernommen wurde, der dem schönen Haus, das nun Steak&Co heißt, neues Leben eingehaucht hat. Eine lange Terrasse entlang des Cours Vitton, aber vor allem ein wunderschöner klimatisierter Saal mit zeitgenössischer Dekoration, die von Alain Vavro entworfen wurde. Ein echter Erfolg, der uns von den traditionellen "Fleischrestaurants" abhebt. Natürlich lächelnder Empfang durch ein Team, das auf unser Wohlbefinden bedacht ist. Die Spezialität des Hauses sind natürlich die Fleischgerichte. Sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus den besten Rassen: Charolais, Salers, Limousine, Aubrac, Angus und Black Angus. Schöne Stücke für Fleischfresser mit einer Küche, die das Produkt vor allem beim Garen zu respektieren weiß: Entrecôte nach reinster Tradition, Lendenlende mit Schalotten, ausgezeichnetes Charolais-Tartar nach italienischer Art, Rindercarpaccio, Rinderrippe, und nicht zu vergessen das unumgängliche Steakhouse nach Hausrezept mit seiner Sauce. Vorspeisen (Linsensalat, grüner Salat, grüner Salat mit Nüssen und Haussalat), die zu allen Fleischsorten angeboten werden, frische Pommes frites oder hausgemachtes Kartoffelpüree nach Belieben als Beilage, um mit Schokoladenprofiteroles oder einem Banana komplett Split zu enden. Angenehme Weinkarte.