GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER

In den Händen von Guillaume Daix, einem echten Handwerker und Verfechter des guten Geschmacks, wird die Schokolade zu einem edlen und köstlichen Material, das die besten Gourmetfantasien zulässt. In seiner biologischen Werkstatt/Fabrik/Schokoladenfabrik hat dieser hochtalentierte Künstler mit unersetzlichem Know-how eine ganze Reihe origineller biologischer Schokoladensorten kreiert, die garantiert lecithinfrei sind. In einem wunderschönen, typischen Raum in der Altstadt von Lyon kann man alle Spezialitäten eines Hauses entdecken, in dem Transparenz groß geschrieben wird, da alles vor Ort hergestellt wird. Übrigens werden partizipative Schokoladenworkshops für Erwachsene und Kinder organisiert. Es ist sicher, dass man diese Schokoladenfabrik nie mit leeren Händen verlässt! Wir sind ganz vernarrt in die Gailletins, eine eingetragene Marke, die aus einer reinen Kakaomasse von 100 % und Ahornsirup, der den Zucker vorteilhaft ersetzt, zusammengesetzt sind. Die Geschmacksrichtungen der Gailletins reichen von Mandeln und Datteln, Kastanienpüree, Schoko-Datteln und Mandeln, Orangen und Haselnüssen, Aprikosenfeigen mit Sesam, Zitronen und Haselnüssen oder Aprikosen mit Sesam und Ingwer bis hin zum erstaunlichen Maronen-Confit. Aber die Genüsse sind bei Guillaume Daix zahlreich: Von biologischen Degustationsschokoladen bis hin zu den sogenannten "Dekorstücken", wahren Kunstwerken, die je nach Anlass zusammengestellt werden können, genießt man hier in bester Form. Eine außergewöhnliche Adresse für Liebhaber "echter" Schokolade.