COMPTOIR CHABERT
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Lyoner Restaurant, das auf Authentizität und Tradition setzt.
Bei Chabert reimt sich bouchon auf Tradition. Chabert ist ein Garant für Qualität, wenn es darum geht, die Klassiker der Lyoner Küche aufzufrischen. Die Tische stehen dicht an dicht, die Sitzbänke sind groß, die Räume sind gemütlich wie der Service, der kleine Raum ist wie ein Weinkeller, die Teller sind vom Comptoir Chabert signiert und bieten eine hausgemachte Küche nach dem besten lokalen Repertoire: eine Parade von Salatschüsseln, von Kalbsfüßen in Salat bis zu marinierten Heringen, ein Gericht nach Wahl, von Kalbsleber mit Petersilie über Andouillette à la lyonnaise und Kalbskopf mit Ravigote bis zu Quenelle mit Nantua-Sauce. Neue Salatschüsselparade für die hausgemachten Desserts, von Birnen in Wein bis zu schwimmenden Inseln. Die Weinkarte ist dem Anlass angemessen. Ein Genuss.
Meinungen der Mitglieder zu COMPTOIR CHABERT
Délicieux, personnel adorable, rapport qualité-prix imbattable.
....avec, en prime, l'ambiance bouchon !!!!
Je recommande !!!
Les mots me manquent pour qualifier cet établissement.
Ayant passé 10 ans de ma vie à Lyon, je pensais avoir une vision de ce que l’on appelle un bouchon lyonnais !!! Force est de constaté que non.
Les photos sont attirantes, mais la suite se complique.
Cuisine standardisée qui obéis au principe de rentabilité pour le patron.
Ex : les saladiers des entrées passent de table en table en dépit de toute notion d’hygiène (espérons que le client précédent n’ai pas dans un réflexe lécher la cuillère avant de la remettre dans le saladier)
Les plats, au delà de la quantité (minime), sans goût sans saveur
Le fromage, euh pas vu
Les desserts… retour au principe des entrées, de table en table, de convives en convives. Mention spéciale au riz au lait (sans commentaire, le visuel suffit ????????)
En conclusion, je partage et valide l’avis du restaurateur Lyonnais de mon déjeuner du midi), à savoir :
Attrape touristes qu’il faut fuir.
Une horreur qui a durer 3 heures