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Restaurant, das eine kreative Küche mit frischen Produkten der Saison anbietet.
In der Küche bezeichnet Opaline zuckerhaltige, oftmals durchscheinende Dachziegel, die zur Dekoration von Desserts verwendet werden. Diese Opaline hier, die seit 2017 auf den Höhen des Croix-Rousse angesiedelt ist, bietet uns einen transparenten Einblick in die Feinschmeckerwelt des Lyoner Küchenchefs Fabrice Roche, der auf eine sternegekrönte Karriere zurückblicken kann, und seiner Frau Carine im Speisesaal, die immer makellos ist und uns mit einem Lächeln empfängt. Ein perfektes Know-how, das in den Dienst der guten, frischen Saisonprodukte gestellt wird, in einer instinktiven Küche, die den Geschmack und die Aromen bestätigt. Man muss sich vom Entdeckungsmenü tragen lassen, das dem Küchenchef freie Hand lässt. Handwerklich hergestellte Biere und natürliche Weine begleiten ein ausgezeichnetes Essen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OPALINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Problème à la réservation où l’on nous a annoncé un menu spécial obligatoire…. mais sur place nous étions les seuls dans notre salle avec ce menu, les autres tables bénéficiant de la carte habituelle. Nous étions donc pas très à l’aise et l’ambiance ne correspondait pas au niveau du menu : pas le moindre accompagnement avec les apéritifs, pas la moindre décoration ou la moindre fleur en rapport avec le menu « St Valentin » … on se sentait très isolés parmi les clients habituels venant prendre leur plat du jour….
Dommage car la cuisine est de haut niveau
Des saveurs subtiles
Un fromage "du chef"extraordinaire
Dessert succulent et hyper raffiné
Un vrai bonheur
Les goûts et cuissons sont un vrai voyage ; le dressage est magnifique
Le fromage blanc façon cervelle des canuts revisité est top
Cadre sympa, personnel bienveillant.
Super soirée
Original et délicat
Bravo