L' ARTISAN CUISINIER
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Restaurant mit schattiger Terrasse, das traditionelle Gerichte wie kein anderes anbietet.
Die Referenz des Viertels und für viele eine der Referenzen in Lyon, wenn es um Lyonnaiseries geht. Natürlich ist bei einem solchen Aushängeschild alles hausgemacht, sogar die Freundlichkeit des Empfangs. Eine klimatisierte Adresse, die den Charme eines traditionellen Bouchons mit seiner langen Bank wiedergefunden hat, in einer trendigeren Dekoration mit diesem schönen Anisgrün an den Wänden. Ein weiterer erhabener Ort, den man nie berühren wird, ist die schattige Terrasse, die uns Momente des Glücks schenkt. Das pure Glück findet sich auch auf den Tellern mit dem Können eines Mitglieds der Toques Blanches Lyonnaises auf dem Höhepunkt seiner Kunst. Man kommt von weit her, um traditionelle Gerichte wie nirgendwo sonst zu genießen: hausgemachte Pastete mit hausgemachter Marmelade, hausgemachte Gänseleber in Champagner mariniert, die natürlich hausgemachten Quenelles mit Hecht und Flusskrebscoulis, der nicht weniger berühmte gefüllte und getrüffelte Schweinefuß, den man unter keinen Umständen mit seinen Pommes paillasson verpassen darf, Rinderfilet mit Morcheln, Dauphinois-Gratin und Marktgemüse, nicht zu vergessen die Savoyer Spezialitäten, die man sich für den Winter vormerken sollte .. So viele große Glücksmomente, dass man oft wiederkommen muss, um alles zu genießen, insbesondere eine Weinkarte, die unseren Erwartungen entspricht. Außerdem erweisen sich die Preise für eine solche Qualität als besonders mild...
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