DANIEL ET DENISE
Lyoner Bouchon
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€€
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04.78.60.66.53
2024
Empfohlen
•
2024
Restaurant, dessen Chefkoch, Meilleur Ouvrier de France, die Lyoner Tradition fortführt.
Vor knapp 20 Jahren trat Joseph Viola die Nachfolge von Daniel und Denise Léron in ihrem 1968 gegründeten Bouchon an und wurde zu einem der besten Handwerker Frankreichs. Seitdem hat der Chefkoch in der Rue de Créqui, aber auch in Saint-Jean, Croix-Rousse und Villeurbanne seine Vision von einer Bouchon-Küche, die aus kanadischen Gerichten besteht, in den Vordergrund gestellt. Bestes Beispiel für Feinschmecker ist seine berühmte Pastete aus Kalbsbries, Kalbsnüssen und Foie Gras, die 2009 Weltmeister wurde. Saladiers lyonnaise, in Court-Bouillon gegarter Kalbskopf mit Ravigote-Sauce... Zum Verzweifeln!
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Meinungen der Mitglieder zu DANIEL ET DENISE
4.3/5
36 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in märz 2024
Comme d’habitude nous avons fort bien manger .c’est toujours avec plaisir et un peu de nostalgie que je retrouve ce lieu de ma jeunesse .l’entreprise familiale Seguin Daval était à 300 m de la Charcuterie Alsacienne Woeerlé ou jeune Quincaillier ménagiste je venais avec mes collègues casser la croûte à 10 h chez Odile et sa Maraine .Rien n’a changé dans l’ambiance …Merc
Bernard Daval
Bernard Daval
Besucht in februar 2024
鴨肝醬、牛腦、肉排肉凍都很好吃
Besucht in februar 2024
Une très belle expérience - cuisine et service au top, belle ambiance. Nous reviendrons avec plaisir
Besucht in februar 2024
Nous avons choisi le tournedos de volaille. Il était certes très bon mais noyé au milieu de la sauce et pour 23€ je dirai riquiqui. Les accompagnements sont servis dans 2 plats de tailles moyennes mais une fois divisés entre 7 convives la portion est plus que minimaliste. Les servir est compliqué car je ne vois pas comment les disposer dans mon assiette (de sauce) sans les noyer, surtout le gratin de pâtes sauce béchamel. Ça fait double sauce, je ne comprends pas le concept.
Le mille-feuille en suggestion en bon, ainsi que l'île flottante à la praline.
Le mille-feuille en suggestion en bon, ainsi que l'île flottante à la praline.
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Très bonne nourriture