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Restaurant, das Gerichte aus sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten anbietet.
Die Werkbank ist das wichtigste Möbelstück eines Handwerkers. Diese Werkbank im Viertel Ainay verführt uns immer wieder mit ihrer handwerklichen Seite, die der Chefkoch Louis Fargeton für sich beansprucht. Schönes, warmes Dekor aus rohen Materialien, die kunstvoll bearbeitet werden, wie die Produkte, die man in einer leckeren Kombination auf dem Teller wiederfindet. Einfachheit und Austausch für einen Küchenchef, der die besten regionalen Produkte verwendet, um ebenso schmackhafte wie verwirrende saisonale Kompositionen zu kreieren: Auster, Lauch und Kiwi; Fasanenhuhn, Rote Bete und Hibiskus. Hervorzuheben ist die Auswahl der Messer durch den savoyischen Messerschmied Jean-Loup Balitrand für einen Tisch mit viel Liebe zum Detail.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTABLI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Sinon l’équipe en salle était au top, souriant, chaleureux, très poli. Merci à vous pour cette soirée !
Les 8 repas étaient tous incroyables, délicieux.
C'est vraiment une expérience culinaire à faire, par contre il faut réserver bien à l'avance, voir 3-4 semaines, car vu comme il est excellent, le restaurant est toujours complet.