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2024
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2024
Gourmetrestaurant in Lyon, das gute saisonale Produkte und eine unverkrampfte Gastronomie serviert.
Zweifellos das preiswerteste Menü seiner Kategorie. Das bedeutet vor allem nicht, das am wenigsten gute, denn die Küche von Thomas Ponson verdient einen besonderen Platz in diesem gastronomischen Teil. Fest verankert in einer Straße mit seinen Farben, von der Marktküche mit Thomas bis zu den Weinen mit La Réserve, verwöhnen uns der Chefkoch und seine Teams im Rhythmus der guten regionalen Saisonprodukte. Die Kreativität auf den Tellern ist groß, so gibt es in diesem Herbst einen Hasen in zwei Gängen nach königlicher Art, Staudensellerie und Kumquat. Genuss zu erschwinglichen Preisen.
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Meinungen der Mitglieder zu THOMAS
4.6/5
22 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Lyon und um
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We had the celery risotto with black truffle and the beef gravlax to start and the stuffed quail and braised pork cheek next.
For dessert we had the Corsican clementine declination and the Caramelized « pain perdu » with roasted rum pineapple and vanilla ice cream. All delicious, perfect portion sizes and friendly service. They also offer a good selection of wine.
Le restaurant Thomas était merveilleux. Nous avons été impressionnés par les plats du chef Thomas qui présentaient de délicieuses et magistrales combinaisons de saveurs et de textures.
Nous avons commencé par le risotto de céleri à la truffe noire et le gravlax de bœuf, suivis de la caille farcie et de la joue de porc braisée.
Pour le dessert, nous avons pris la déclinaison de clémentines corses et le pain perdu caramélisé avec ananas au rhum rôti et glace à la vanille. Tout est délicieux, les portions sont parfaites et le service est sympathique. Ils proposent également un bon choix de vins.