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Restaurant, das schnelle Küche mit Tapas und einem guten Glas Wein oder einem Mojito anbietet.
Thomas, ein Name, der in der Rue Laurencin eine Selbstverständlichkeit ist, mit vier hochwertigen Lokalen. Zum Restaurant, zum Comptoir und zum neuen Bouchon gesellt sich ein Café, das ein "Tapas-Restaurant" ist, viel mehr als eine Bar, und deshalb logischerweise in unser Kapitel Restaurant gehört. Thomas schlägt uns also vor, auf spanische Art zu essen und die schnelle Küche der Tapas zu entdecken, diese kleinen Portionen, die man bei einem guten Glas Wein oder einem Mojito knabbert. Aber Thomas ändert auch unsere Ernährung, indem er schöne Teller präsentiert - wie könnte es bei einem solchen Haus auch anders sein! - garniert mit Qualitätsprodukten: Lachsgravlax, marinierte Garnelen, Pinchos, Ziegenkäse, Honig und Kümmel, Hühnerfrosch, Kabeljau-Akras, lackierte Hühnerflossen ... und Gerichte mit Folgen: Tatar vom Charolais-Rind, Maki vom wilden Wolfsbarsch und schottischer Kaisergranat, gegrilltes Stück Milchkalb auf der Plancha mit Kräutern von Aromaten ... Der Saal mit den nüchternen Linien eines modernen Bistros ist angenehm. Erstaunliche Weinkarte an dieser Adresse, die von Thomas signiert wurde.
Meinungen der Mitglieder zu CAFÉ THOMAS
