BISTRO REGENT

Das Versprechen des Ortes, der von einem Chefkoch mit "großer" Klappe und großem Herz unterstützt wird, ist einfach: Sie sollen frische Produkte zu geringeren Kosten essen. Das Versprechen wurde nur teilweise eingehalten, nachdem das Essen eher ein "Konzept" als eine Küche war, was wir für ein "Chefkoch"-Restaurant für eine Zumutung halten. Sobald wir uns in einem minimalistisch eingerichteten Raum niedergelassen haben, in dem nur ein paar lustige Zitate an den Wänden unsere Aufmerksamkeit erregen, kommt eine Dame, um uns unser Essen zu "verkaufen" und vergisst dabei nicht, den berühmten "Philippe Etchebest aus Top Chef" zu zitieren. Erst danach kommen die Probleme zusammen mit den Gerichten. Wir zweifeln weder an der Qualität des Zuchtlachses noch an der Frische des Fleisches, aber nichts wird wirklich gekocht, sondern nur gegart. Die Charmelcia-Soße, die im Übrigen nicht der Rede wert ist, wird ebenso vergessen wie das Brot, während die Erdnüsse vom Aperitif auf dem Tellerwärmer zu Ende gegart werden, der später dazu dient, die Pommes (nach Wunsch) warm zu halten. Das ist enttäuschend. Und das Tatar zeigt sich von einer unglaublichen "Plattheit", trocken und ohne die Möglichkeit, es nach unserem Geschmack zu würzen. Die andere Enttäuschung ist der Preis. Wenn man ein Dessert für 6,50 € - auch hier ein Vacherin mit Wassergeschmack, der nicht besonders gut schmeckt - und ein Bier für 3,90 € hinzufügt, kostet das Essen ohne Vorspeise und Kaffee (1,90 €) mehr als 23 €! Zweifellos hatte Futé zu viel erwartet in einer Rue des Marronniers, die nicht gerade für die Qualität dieser Lokale bekannt ist (es gibt dort jedoch Bouchons, in denen man für den gleichen oder sogar einen niedrigeren Preis frisch gekochte Produkte essen kann... Lesen Sie und seien Sie Futé).