MRS WYNN

Kann sich Asiatisch auf Chic reimen? Die Antwort von Frau Wymm alias Sylvie Huynh: Ja, natürlich! Diese Adresse in der sehr zentral gelegenen und sehr begehrten Rue du Palais-Grillet zeigt, wie sehr die asiatische Gastronomie zur "Fusion" fähig ist, ohne dabei ihre traditionelle Seele zu verlieren. Es ist immer eine Freude, sich in dieser ruhigen Straße im Stadtzentrum auf die Terrasse zu setzen, aber noch mehr bei Mrs. Wynn, wo man mit großer Freundlichkeit empfangen wird. Es gibt eine große Auswahl an asiatischen Tapas - die Speisekarte ist sehr umfangreich und umfasst gedämpfte Häppchen, Frühlingsrollen, Sushi, Hähnchenspieße mit Zitronengras oder köstliche Beef & Chips mit Thai-Kräutern - und man kann nach Mitternacht bei guter Musik ausklingen lassen. Im Speisesaal, der in beruhigendem Rot gehalten ist, können Sie die Küche des Chefkochs Patrick Ramsany genießen, der 17 Jahre lang das Key Largo in Saint-Tropez geleitet hat. Sehr schöne, schmackhafte Teller, um zwischen den asiatischen Ländern zu reisen und nach Frankreich zurückzukehren: Foie gras-Terrine mit asiatischen Gewürzen, Thai-Chili Chutney, Hummer-Ceviche oder ein Banh-cuon mit Ente zum Auftakt. Es folgen ein köstlicher Wok mit Gambas mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer, ein Wolf im Bananenblatt, den Sie mit einer schönen Gourmet-Neugierde entdecken können, eine erstaunliche Thai-Bouillabaisse mit Meeresfrüchten, ein Filet vom Black Angus-Rind mit Thaisauce oder ein Boun. Schöne Auswahl an gut gelungenen Sushis. Tarte Tatin Apfel-Ingwer oder Frühlingsrollen mit Schokolade in würziger Karamellsauce bilden den süßen Abschluss. Ein Reiseziel voller kulinarischer Reize.