TAKUMI

Das Viertel Ainay hält die schönsten Überraschungen und kulinarischen Reisen bereit. Auf der Rhône-Seite, nur wenige Schritte von der Rue de la Charité entfernt, gibt es eine Neuheit, die uns in die entgegengesetzte Richtung führt, denn Takumi ist ein authentisches japanisches Restaurant in der Version einer "noodle bar". Eine kleine Sommerterrasse auf der Straße, aber vor allem ein Saal, der die Herausforderung meistert, gleichzeitig schlicht und gemütlich zu sein. Eine Theke mit einigen Stühlen für die Eiligen und ein Raum im Zwischengeschoss, in dem man sich niederlassen und die Freundlichkeit des Empfangs und des Service genießen kann. Selbst "Ramen-Neulinge" (Nudeln nach japanischer Art, die in einer gewürzten und garnierten Brühe serviert werden) werden schnell zu bedingungslosen Anhängern von Takumi. Die Gründe dafür? Die Qualität des Empfangs und des Service, wir wiederholen uns, aber auch die Qualität der Gerichte, die aus hochwertigen Zutaten serviert werden. Hausgemachte Gerichte, die à la minute zubereitet werden, voller Frische und Geschmack, auf "Schalentellern", die ebenso schön anzusehen wie köstlich zu genießen sind. Die Ramen stehen für sich selbst und sind in den Versionen Simple (marinierte Scheibe Schweinebraten, Sojasprossen, Bambusherz, Jungzwiebel, Algenblätter), Tempura mit Garnelen, Chashu mit Eiern, Bollywood-Curry oder Vegetarisch erhältlich. Weitere Gerichte auf der Karte sind ein Curry mit Huhn und Reis oder Gyu-Don, Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, auch hier absolut köstlich. Wunderbares Tiramisu mit grünem Tee zum Abschluss und ein japanisches Bier oder eine Limonade als Beilage. Ein neues Feinschmeckerziel.