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Restaurant mit Kutteln immer auf der Speisekarte in Lyon.
Im wohlhabenden Viertel Ainay würde man bei diesen Preisen und in diesem Rahmen eher von einem "Bistrot bourgeois" als von einem Bouchon populaire sprechen. Nichtsdestotrotz ist diese Adresse, die 1928 gegründet wurde, die Heimat einer der berühmtesten "Lyoner Mütter", der Mutter Abel. In einem authentischen Dekor, das uns in eine andere Epoche versetzt, führt die Speisekarte die Tradition der Lyoner Spezialitäten fort: hausgemachte Pastete, Andouillette mit Senfsauce, Kutteln nach Abel-Art, Kalbskopf mit Sauce Gribiche, gratinierte Hechtklößchen, Flusskrebsgratin und das unumgängliche Huhn mit Morcheln in Sahnesauce. Perfekt mit grünem Chartreuse. Ausgezeichnete Weinkarte. Lokale Institution.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ ABEL
Un Grand Merci à toute l'équipe
クネルはふわふわしてるし、ベシャメルソース？も絶品でした。
一緒に出たお米にも出汁のようなもので味がついており、非常に美味しかったです。
メインまででも大満足だったのに、デザートで頼んだフォンダンショコラがこれまた最高に美味しく、人生最高と言えるレベルでした。
また、店員さんも英語で対応いただけたし、親切でした。
非常に満足したので、このためだけにリヨンにまた訪れたいと思います。