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Restaurant mit Kutteln immer auf der Speisekarte in Lyon.
Im wohlhabenden Viertel Ainay würde man bei diesen Preisen und in diesem Rahmen eher von einem "Bistrot bourgeois" als von einem Bouchon populaire sprechen. Nichtsdestotrotz ist diese Adresse, die 1928 gegründet wurde, die Heimat einer der berühmtesten "Lyoner Mütter", der Mutter Abel. In einem authentischen Dekor, das uns in eine andere Epoche versetzt, führt die Speisekarte die Tradition der Lyoner Spezialitäten fort: hausgemachte Pastete, Andouillette mit Senfsauce, Kutteln nach Abel-Art, Kalbskopf mit Sauce Gribiche, gratinierte Hechtklößchen, Flusskrebsgratin und das unumgängliche Huhn mit Morcheln in Sahnesauce. Perfekt mit grünem Chartreuse. Ausgezeichnete Weinkarte. Lokale Institution.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ ABEL
baba au rhum ,plus de citron que du rhum.
une petite souris dans la salle du haut nous a fait le spectacle.
Merci