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Restaurant mit Gerichten aus frischen Zutaten in Lyon.
Zweifellos hat die Bistronomie vor allem bei der jüngeren Generation für ein neues Interesse an einer raffinierten Küche gesorgt, die man heute genießen kann, ohne sich den Kopf zu zerbrechen. Bei Regain herrscht eine coole Atmosphäre in einem gemütlichen Raum, in dem man sich gerne trifft, um eine gute Zeit zu teilen. Regain, das ist zunächst einmal ein tolles Team mit Thomas Rolland im Saal, Sarah Roufi im Weinservice und Chefkoch Benjamin Sanchez, der uns eine mediterrane Küche rund um saisonale Produkte von lokalen Lieferanten und weiter entfernte Geschmacksrichtungen zubereitet, wie bei diesem Lamm vom Bauernhof Clavisy, Kichererbsen, Kirsche und Zitrone oder dieser Pastinake, Ahorn, Walnuss und Petersilie als überraschendes Dessert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu REGAIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une belle adresse, à découvrir et redécouvrir ( une nouvelle carte toutes les semaines, pour le service du midi)
Des plats avec des saveurs originales et dans un juste équilibre qui viennent donner du relief.
Un service agréable, et de bon conseil pour les associations mets-vins.
J'y retourne...
En revanche , je retire 2 étoiles à ma note car la prestation sur le vin au verre est inacceptable. 9€ le verre de 6cl (au grand maximum 8cl alors que 12 cl annonce sur le carte) il n’est clairement pas possible de déguster un bon plat avec si peu de vin dans son verre . Le service n’a pas pris en compte ma remarque, c’est bien dommage ! Nous étions deux à table à partager cet avis d un service pas à l écoute et d’une exagération sur la quantité de vin servi au verre . Une bonne cuisine ne fait pas tout ..