LE BOUCHON DE L'OPÉRA
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Restaurant mit hausgemachten Tellern in Lyon.
Man braucht kein Gütesiegel, um zu behaupten, dass der Bouchon de l'Opéra zu den authentischsten Bouchons in Lyon zählt. In Les Pentes schmeicheln Stephan und Florence nicht dem Touristen, sondern führen die beste Tradition des Empfangs und der Küche fort. In einer unglaublichen Kulisse, die im Laufe der 23 Jahre ihrer Eröffnung entstanden ist, haben sie es geschafft, diese einfache und volkstümliche Seite zu bewahren, die so vielen Adressen in Lyon fehlt. Tische, an denen man sich kennenlernen kann, Geselligkeit ohne Chichi, altmodisches Geschirr und die ehrliche Küche eines Wirts, der stolz auf seine Herkunft aus der Bresse ist, mit einer unumgänglichen Gaudes-Suppe. Alles hausgemacht, wie die Hechtquenelle und die schöne Tarte Praline. Mehr!
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