LA PASSERELLE

In der Grande-Rue de Saint-Clair, die eine ganz andere Dimension angenommen hat, seit die Fußgängerbrücke zwischen den beiden Ufern verlegt wurde, die Caluire mit der Cité internationale verbindet, gibt es hier eine Passerelle, die den Futé erfreut. Dieses Ecklokal hat, genau wie die Straße, nach der Übernahme durch zwei liebenswerte Cousins, Jeason und Mel, viele Umbauarbeiten erlebt. Die beiden haben es geschafft, einen unumgänglichen Treffpunkt mit guter Laune und Leckereien zu schaffen, an dem man sich sowohl zur Mittagszeit als auch abends gerne in einer festlichen Atmosphäre trifft. Die erste Terrasse öffnet sich zur Straße und zum Park Tête d'Or auf der gegenüberliegenden Straßenseite. Die andere Terrasse ist schattiger und intimer und liegt geschützt in einem Innenhof. Zwischen den beiden Terrassen befindet sich ein zeitgenössischer Speisesaal im Stil eines schicken Bistros, in dem man sich gerne mit Freunden trifft. Was die Küche betrifft, so gibt es zunächst die von Mel zubereiteten Pizzen, darunter eine Pizza des Küchenchefs (Gorgonzola, Mozzarella, Serranoschinken, Rucola und Parmesanspäne), aber auch eine Speisekarte - außer mittags, wo die Tagesvorschläge ein Schnäppchen sind, das es zu ergreifen gilt - mit einem Graved Lachs, einem Carpaccio vom Limousin-Rind oder einer ebenfalls hausgemachten Foie Gras. Auf der sehr häufig wechselnden Karte folgen eine Pastilla von der Rotbarbe mit kleinem Gemüse, ein Rindertartar vom Messer, eine Pluma Ibérico oder ein Rinderfilet La Passerelle mit gebratenem Foie gras und Parmesanspänen. Schöne Teller und gut präsente Aromen. Zum Abschluss ein Schokoladenfondant oder eine Zitronentarte. Eine Passerelle voller Leben und Lust, Le Futé empfiehlt.