LA BOUCHERIE
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Restaurant für Liebhaber von rotem Fleisch in Brignais.
Wie das Schild deutlich macht, ist dies die bevorzugte Adresse für Liebhaber von rotem Fleisch. Machen Sie eine Genusspause bei La Boucherie und seiner emblematischen Kuh, die Kindern Spaß machen wird. Zum Hintergrund: La Boucherie ist eine nationale Marke, deren erste Adresse in... Megève. Seitdem führt die Boucherie die Qualitätstradition eines "Fleischhandwerkers" fort und die Kellner sprechen "louchebem", die Umgangssprache der Metzger von früher. In einem hübschen Dekor mit roten Farbtönen kommt man gerne mit der Familie, um die Klassiker der Rindergastronomie (auf der Grundlage von Limousin-Fleisch mit vorbildlicher Rückverfolgbarkeit) und einige Gerichte aus der Region zu genießen. Unter den Spezialitäten des Hauses beginnt man mit einer Terrine mit Geflügelleber oder einem schönen Salat; weiter geht es mit einem zartschmelzenden und schmackhaften Burger oder einem Rindercarpaccio mit Basilikum, aber die Wahl fällt auf die lederne Fleischkarte der Boucherie: Tournedos, Onglet, Spinne, Pavé... und die berühmte Rinderrippe. Aus der Region kommen ein Entenbrustspieß mit Pfirsichen, Kalbsnieren oder eine Andouillette de Troyes mit Senfsauce. Beim Dessert genießt man einen Moment der Feinschmeckerei und probiert es mit seinem Kaffee. Qualität und kleine Preise gehen in La Boucherie Hand in Hand.
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