ABSINTHE RESTAURANT

Dienstag und Mittwoch mittags geöffnet; Donnerstag bis Samstag mittags und abends geöffnet. Speisekarte: ca. 25 €. Mittagsformel: 20 € (Tagesgericht: 14 €). Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen.

Das L'Absinthe in Saint-Etienne ist ein Restaurant, das die Qualitäten einer Lounge und einer Tapas-Bar in sich vereint. Es ist bekannt für seine asiatisch inspirierte Küche, die modern, originell und schmackhaft ist. Die Einrichtung ist schlicht und minimalistisch, mit freiliegenden Steinwänden, die eine warme Atmosphäre schaffen. Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Saint-Étienne und ist daher leicht zu erreichen. Das Menü des Absinthe ist eine Mischung aus japanischer und thailändischer Küche, wobei die Gerichte mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Das Rinderfilet mit Jus und hausgemachten Kartoffeln ist ein Signature Dish, und das Kastanienkrokant Meringué ist ein exquisites Dessert, das Ihre Gaumenfreuden sicher befriedigen wird. Eine der Besonderheiten dieses Restaurants ist seine große Auswahl an Absinthes. Alles in allem ist das Absinth ein Restaurant, das man in Saint-Étienne unbedingt besuchen sollte und das sein Geld wert ist.