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Restaurant mit Familienküche aus frischen Produkten in Saint-Etienne.
Seit über dreißig Jahren betreiben Charles Soubeyrand und seine Frau das Restaurant La Râpée, das nicht weit von den Halden entfernt liegt. Der Besitzer des Lokals wird Ihnen sein ungewöhnliches Rezept vorstellen, da die Râpées des Restaurants in dicken Kugeln angeboten werden, die naturbelassen über dem Holzfeuer gekocht werden (was sie leichter und aromatischer macht!). Sie werden mit hausgemachtem Knoblauch-Sarrasson serviert und sind das Markenzeichen des Lokals. Die Küche ist familiär und basiert auf frischen Zutaten und Produkten vom Bauernhof. Die Speisekarte wird zweimal im Jahr erneuert, aber der Küchenchef zögert nicht, das ganze Jahr über zahlreiche punktuelle Vorschläge zu machen. Fisch, Fleisch, Andouillettes, Cochonnaille... sorgen für Abwechslung!
Meinungen der Mitglieder zu LA RÂPÉE
Un restaurant ou on retrouve nos basiques d'enfant. Très bonne cuisine traditionnelle. Je recommande.
Ps: les râpées sont faites sous vos yeux par le talent du chef cuisinier donc foncez car vous ne serez pas déçu !
Les râpées sont fondantes exquises…
La charcuterie est tout aussi délicieuse
Bref on y retournera et la patronne est très sympa !!!
Déçu de ne pas avoir retrouvé la salade avec les fois et les croûtons. Et surtout déçu de ne plus avoir les râpées au feu de bois, ça a perdu son charme, dommage !
PS: et je pensais que les pourboires étaient pour les serveurs mais non apparemment c’est pour rendre la monnaie
Prix raisonnable. Cela vaut le coup d'y faire un petit tour ????