Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Roanne

Das Haus ist bekannt für die Qualität seiner Pralinen, fein geröstete Mandeln und Haselnüsse, die von Zuckerplatten umhüllt sind, die man von Hand bricht, und hat seine treuen Anhänger. Sie finden eine Palette von 18 Tafeln reinen Ursprungs mit subtilen Aromen, die aus den besten Kakaosorten der Welt stammen. Eine Reise mit Zwischenstopps: Madagaskar, Indonesien, Ecuador, Kolumbien, Venezuela, Trinidad, Vanuatu, Ghana, Jamaika, São Tomé. Was die Patisserie betrifft, so heißen sie Baba, Paris-Dakar, Religieuse, Murmure, Brasilia, Hawaii, Mille-feuille, Nid d'abeilles, Guillaume Tell, ohne die Tarte aux pralines oder die Brioche aux pralines zu vergessen... Einfach knusprig!

Dieser Markt ist der Treffpunkt der Einwohner von Roannais, besonders am Sonntagmorgen. In dieser Markthalle, die seit mehr als drei Jahrzehnten besteht, finden Sie eine Vielzahl von Produkten aus der Region, ob süß oder herzhaft, ob auf der Land- oder der Meeresseite. Hier gibt es Frühkartoffeln, den großen Chocolatier Pralus, Fischhändler wie Monsieur Chavrier (bester Arbeiter Frankreichs), Stände mit Meeresfrüchten, Käser wie Monsieur Mons (ebenfalls MOF), Metzger, Weine und Spirituosen, einen Kaffeeröster ... Mit einem vollen Einkaufskorb sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp für eine Wein- und/oder Austernverkostung oder einfach einen guten Kaffee einlegen. Ein wahrer Genuss!

Der Saint-Roch-Kalbsbraten hat eine solide Stammkundschaft des Hauses begeistert. Der Braten wird mit einer Scheibe magerem Kalbfleisch, einer Schicht geriebenem Greyerzer Käse, Champignons und einer weiteren Schicht dieser Zutaten zubereitet. Das Ganze wird dann in ein Schweinefleischpaneel geschoben. Eine Stunde im Ofen oder Schmortopf garen lassen und schon wird die Köstlichkeit serviert. Perfekt mit einem kleinen Saft. Ein weiterer Teil der Karte umfasst hochwertige Wurstwaren und Fertiggerichte. Und außerdem lässt dieses Geschäft um 19:30 Uhr den Vorhang für Last-Minute-Einkäufe für das Abendessen fallen.