LA LOCANDA ITALIANA

Die Auberge des Granges gibt es nicht mehr, sie wurde von Domenico Capalbo übernommen... willkommen in Italien! Der Mann ist kein Neuling, er hat bereits die Trattoria, die Strada und den Italiener in Saint-Etienne geführt. Hier setzt er auf große grüne Töpfe und Tischdecken mit Vichy-Karos, die in den Landesfarben gehalten sind. Mit seiner Köchin Sabrina hat er Frösche und Raspeln beibehalten, serviert sie aber auf italienische Art mit Parmesan- und Provolone-Spänen und begleitet von Parmaschinken und Mortadella aus Bologna. Es gibt auch Risottos, Pasta und Pizzen und verschiedene Menüs: Motorradwanderer, Festessen an Wochenenden. Übrigens spielt der Besitzer bei Karaoke-Abenden sogar ein paar Noten auf der Gitarre. Grazie!