FERME DU BÉCOT

Der Bauernhof Du Bécot liegt in der Gemeinde Chambœuf im Departement Loire und ist ein Milchviehbetrieb, der auch Rindfleisch und Geflügel anbietet. Der Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von 88 Hektar und hat 50 Muttertiere, davon 15 Muttertiere der Rasse Hereford. Die Tiere weiden auf Wiesen und werden ausschließlich mit Gras und Heu aus eigenem Anbau gefüttert. Die Kälber werden mit Getreide ergänzt, das ebenfalls auf dem Betrieb angebaut wird. Die Hereford-Rasse, erkennbar an ihrem rotbraunen Fell mit weißer Säumung vom Kopf bis zum Widerrist, ist für ihr zartes und äußerst schmackhaftes Fleisch bekannt, das auch von Spitzenköchen geschätzt wird. Die Ferme Du Bécot ist sensibel für den lokalen Markt und bevorzugt Produkte aus der Umgebung.