MAISON JOUANNET

Richard Jouannet, der aus einer Bäckerfamilie stammt, die seit sieben Generationen vom Vater auf den Sohn übergegangen ist, und der seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt, ist für sein Fachwissen bekannt. Er stellt außergewöhnliche Brote und Gebäcke her und arbeitet auch für Restaurants. Sie werden sich in sein berühmtes Pain de Meule verlieben, das aus einem mit einem Mühlstein zermahlenen Weizenmehl entsteht. Es wird langsam geknetet und wie früher in Weidenbänkchen gelegt, die seine Aromen und seinen traditionellen Geschmack bewahren. Beim Gebäck werden Sie neben den traditionellen Gebäcken eine weitere Spezialität entdecken: die Brioche Bressane. Die Bäckerei bietet auch eine große Auswahl an herzhaften Speisen an.