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Bistronomisches Restaurant mit saisonaler Küche, lokalen Produkten und einer kurzen Karte für maximale Frische.
Racines hat diesem zum Fluss Thiou hin offenen Place des Cordeliers neues Leben eingehaucht und alle Feinschmecker zu diesem Restaurant geführt, das seine Wurzeln zwischen der Haute-Savoie von Chefkoch John und Korsika von seiner Partnerin Eva teilt. Auf der Terrasse oder in einem gemütlichen Saal, der uns in die Natur zurückführt, genießt jeder die Küche eines passionierten Teams. Die Gerichte bestehen aus saisonalen, meist lokalen, biologischen oder nachhaltigen Produkten, die auf geschmacksintensiven Tellern serviert werden. Eva kreiert bemerkenswerte Kombinationen von Speisen und Weinen. Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf RACINES
Dienstag bis Sonntag mittags geöffnet; Donnerstag bis Samstag abends. Menü Racines 39 €. Degustationsmenü 49 €.
Nachricht von der Schulleitung
Dieses Restaurant vereint Kreativität und Raffinesse, indem es frische und lokale Produkte aufwertet. Genießen Sie emblematische Gerichte wie Quas de veau und köstliche Desserts. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Meinungen der Mitglieder zu RACINES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous étions déçu des boissons notamment le cocktail vodka framboise cacao, très cher avec peu de quantité et aucune décoration ce n’est pas digne d’un cocktail.
De plus le service n’était pas à la hauteur, trop amical et incertain (perdue et ne connaît pas les plats)
Je reviendrai tout de même pour la bonne cuisine.
Aucune volonté de la part de la serveuse de trouver une solution qui finira par me dire "Végétarien", ce ne sont pas nos valeurs.
En guise de plat principal je vais donc avoir une entrée. C'est bien pour le régime...
A noter que le pain est servi au minimum "morceau par morceau". Dommage il est très bon.
Un restaurant "Vegétarien unfriendly" de part sa philosophie même si ce restaurant souhaite mettre en avant une image "produit du jour'. Produit du jour étant très facilement adaptable à végétarien lorsque nous faisons des propositions pour trouver une solution / des solutions.
Heureusement, je n'avais pas rencontré une telle difficulté depuis bien longtemps dans un restaurant.