LE COIN DU FEU * * *
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Hotel-Restaurant mit Zimmern, die im Stil des Aostatals eingerichtet sind.
Au Coin du feu trägt seinen Namen zu Recht. Am Ende des Tages knistert das Feuer im Kamin und man fühlt sich schnell wohl im Wohnzimmer neben dem Klavier, das abends manchmal zum Leben erweckt wird. Man muss zugeben, dass dieses Haus eine ideale Lage hat, die es uns ermöglicht, vom Balkon unseres Zimmers aus die umliegenden Berge zu bewundern, aber auch mit den Skiern an den Füßen zum nahegelegenen Sessellift zu fahren, der uns in das große Skigebiet Megève-Saint-Gervais bringt. Die im Stil von Valdotain eingerichteten Zimmer lassen es nicht an einem gewissen Charme fehlen, um uns für die Dauer unseres Aufenthalts festzuhalten. Nach einem schönen Tag voller Aktivitäten trifft man sich an einem regionalen und leckeren Tisch: traditionelle Fondues und Tartiflettes, aber überraschenderweise Malakoff - wir lieben es -, Farcement, savoyische Kruste oder ein Brikett mit Reblochon und grünem Salat. Klassischer, aber sehr gelungen sind die Fischgerichte - Forelle mit Mandeln, Doradenfilet, Jakobsmuschelspieß mit Scampi... - und die Fleischgerichte - Entenbrust mit schwarzen Johannisbeeren, Kaninchenconfit mit Zwiebelkompott (im Winter) oder Kalbsköpfe mit Sauce Gribiche, Coq au Vin nach alter Art -, die vom Know-how des Küchenchefs und den von Generation zu Generation weitergegebenen Familiengeheimnissen profitieren... Angenehm!
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