CHALETS-HOTEL DE LA CROIX-FRY
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Unterbringung in einem luxuriösen Chalet mit einem beheizten Pool.
Ein authentischer Almhof auf 1400 m Höhe. Auf dem ehemaligen Familienbauernhof Croix-Fry - der Wiege der Familie Veyrat, deren berühmtester Sohn, Marc, der Drei-Sterne-Koch, nicht zu übersehen ist - hat Isabelle in der vierten Generation das Zepter von den Frauen übernommen. In dem savoyischen Chalet mit schickem und gemütlichem Komfort und einer Dekoration aus authentischen savoyischen Gegenständen empfängt sie uns an der "Table de Marie-Ange", die zu Ehren ihrer Mutter, der älteren Schwester von Marc, benannt wurde. In der Küche zeichnet ihr Bruder, der Chefkoch Eric Guelpa, für eine Küche verantwortlich, die das savoyische Terroir neu interpretiert. Typische, großartige Produkte und traditionelle Gerichte stehen in einer gepflegten Präsentation auf der Speisekarte. Die Aromen der Kindheit werden wiederentdeckt und die Produkte sublimiert: Steinpilzröllchen, Polentasuppe mit Trüffeln, Reblochon-Torte, Genépi-Eissoufflé, Walnusstorte. Die Weinkarte ist auf diese Köstlichkeiten aus vergangenen Zeiten abgestimmt. Ein kulinarisches Eintauchen in die Almen der Aravis!
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