L'OURSON
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Dekoriertes Restaurant, das französische Küche mit Bergflair und regionale Spezialitäten des Küchenchefs anbietet.
Hier fühlt man sich wie im Esszimmer des Chalets der Familie! Ein charmantes Holzdekor und greige Stoffe, die durch elegante rote Savoyer Motive aufgewertet werden, ein authentisches Geschirrkästchen, intime Tischlampen, Blumen auf einem Beistelltisch... Die Atmosphäre ist friedlich und lädt dazu ein, die Gerichte des Chefkochs Laurent Dubois aus dem Aravis-Gebiet zu probieren. Laurent und die ehemalige Maître d'Hôtel Aline - beide haben bei Marc Veyrat gelernt - haben das diskrete Restaurant in der Passage du Mont-Blanc 2015 übernommen. Nach 10 Jahren bei Claude Legras, dem besten Arbeiter Frankreichs und zweifachen Sternekoch in der Schweiz, kreiert Laurent heute eine feine, charaktervolle Küche: Geschnetzeltes vom Taschenkrebs und Pistazienkonzentrat, Minzgurke und Chartreuse; Kalbsfilet Mignon bei niedriger Temperatur gegart, Jus mit Fichtenduft, welke Karotten, gebratene Pfifferlinge und Liebstöckel; Himbeeren und Agastache-Sprossen auf Schokoladenerde und cremiger glatter Petersilie... Pflanzen aus den Aravis und subtile Kombinationen. Eine französische Küche mit Akzenten aus den Bergen, exotisch gefärbt! Regionale Spezialitäten stehen natürlich auch auf der Speisekarte.
Meinungen der Mitglieder zu L'OURSON
Très bon rapport qualité prix eu égard la cuisine proposée.
Des plats traditionnels très bien exécutés côtoient des plats avec des saveurs plus exotiques ou nouvelles.
La responsable et ses aides en salle sont à lécoute du client.
Merci pour ce très agréable moment