LE SAINT-VINCENT
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Gesellige Adresse in Cluses mit Terrasse, wo die Küche und die Gerichte des Küchenchefs die frischen Produkte des Marktes aufwerten.
Das Glück des Futé besteht darin, dass er seit seiner Eröffnung vor 15 Jahren das Saint-Vincent ausfindig gemacht und es dank des Talents des Küchenchefs Florent Roybin "wachsen" gesehen hat. Etwas abseits der Hauptverkehrsstraßen, in einem charmanten Viertel, entdeckte man dieses schöne Vorstadthaus, das an schönen Tagen von einer Terrasse profitiert, aber vor allem von einem wunderschönen Saal, der die Tradition des Steins mit der Modernität der Linien und der ausgestellten Gemälde verbindet. Diese Verbindung findet sich auch in den Menüs wieder, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgen und alle zwei Monate eine neue Karte anbieten. Die Küche von Florent Roybin, die zu Recht mit einem Bib gourmand ausgezeichnet wurde, bringt die marktfrischen Produkte in subtilen, schmackhaften Gerichten zur Geltung. Der Service zeigt sich zuvorkommend, weinkundig und gerne gesellig, wenn die zahlreichen Stammgäste in Gruppen an eine Adresse kommen, die viele zu Recht als eine der besten der Region bezeichnen. A la carte: Gebratenes Gänseleberschnitzel mit Karotten oder ein Tartar von Garnelen Label Rouge, Grapefruitgelee. Weiter geht es mit einem Iberischen Schweinerücken, Kümmelsamen, einem langsam geschmorten Kalbsrücken oder einem einseitig gebratenen Felchenfilet mit Zitronenbutter. Halbgekochter Schokoladenfondant mit exotischem Sorbet zum süßen Abschluss. Eine Adresse, die mehr denn je Futé ist.
Meinungen der Mitglieder zu LE SAINT-VINCENT
La devanture ne paie pas de mine, mais quelle belle adresse! La Sallé est tres coquette et chaleureuse! Les fesse confortablement installées sur des sièges bien moelleux!
Pour moi la formule "express" en moins d'1h car je dois vite repartir travailler!
Pari tenu! Parmentier de bœuf maison et parfaitement bien préparé la purée est onctueuse la viande est fondante et tres bien assaisonnée, en dessert café gourmand (cookies une tuerie!) remarque manque juste un petit fruit pour un peu de légèreté mais chacun y trouvera son bonheur! Tout cela pour moins de 20€!
Quand au service tres tres aimable et tres accueillant!
Je recommande très fortement!
l'accueil est chaleureux
A conseiller vivement pour les amoureux de la gastronomie