LA MAISON CARRIER
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Schickes traditionelles Restaurant mit Gartenterrasse, das sich für eine semi-gastronomische Küche mit Produkten aus der alpinen Region entscheidet.
In diesem ehemaligen Almbauernhof im Hameau Albert Ier hat das Maison Carrier sein schickes traditionelles Restaurant mit Gartenterrasse eingerichtet. Ein savoyisches Dekor, aber gedeckte Tische, an denen man elegant zu Mittag isst. Der Oberkellner kümmert sich um die Gäste und serviert eine semi-gastronomische Küche mit Produkten aus der alpinen Region nach alter Art. So beginnt das Menü "de la maison" mit einem halbgekochten/halbgeräucherten Lachs, Rüben in Haselnussöl und feinem Frisée; es folgt ein gebratenes, pochiertes Perlhuhn vom Bauernhof, knackiger grüner Spargel und Bauernspeck, begleitet von einem traditionellen Savoyer Gratin, und endet mit einem Kuchenvré nach Großmutters Art. Stéphane Gassot, der aktuelle Küchenchef, interpretiert beliebte Rezepte neu: Kalbskopf mit Sauce Ravigote; Hechtklößchen mit Flusskrebssauce; piemontesisches Risotto oder in Heu geschmorte Spanferkelkeule. Ein Gang durch den Weinkeller zeugt von der schönen Hommage an die lokale und transalpine Produktion: Savoyen, Wallis, aber auch das italienische Val d'Aoste. Mittags bieten die für alle zugänglichen Menüs die Möglichkeit, einen Einblick in diese schöne Küche zu erhalten. Das Dessertbuffet ist besonders großzügig! Nutzen Sie an schönen Tagen die Terrasse und den Garten für die spektakuläre Aussicht! Eine Adresse, die von Le Futé wärmstens empfohlen wird.
Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON CARRIER
Accueil excellent dans un veille ferme avec un ambiance chaleureux. Des plats simplement sublime. J'ai pris le menu "Tout cochon", délicieux !
Une très bon carte au vin. A visiter absolument !
J'ai choisi le menu de la maison et été surpris par le premier plat, un boudin noir maison très savoureux. Et surtout le Vré, double plateau de tartes, gâteaux et autres douceurs à volonté, on ferait le voyage rien que pour ce Vré! Belle carte de vins régionaux et classiques. Service stylé et efficace. Prix correct pour un menu du jour, mais on peut y manger pour un budget plus important.