LA BOUCHERIE
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Restaurant im Hochsavoyen, das eine fleischorientierte Speisekarte und Menüs sowie im Sommer Salate und Burger anbietet.
Das ist das Aushängeschild der Fleischbranche, das 1974 von Jacques Salmon in Megève gegründet wurde. Es handelt sich also um eine Marke aus der Haute-Savoie, die die Farben unserer Region in alle Ecken der Welt trägt. In Annemasse präsentiert uns die Boucherie in einem typischen Rahmen ihre Speisekarte und ihre Menüs, die sich traditionell an Fleischfressern orientieren! Service in Metzgerkleidung und Louchebem für die geübteren Gäste, die uns einen Salat mit kandierten Entenmägen, eine Kaninchenterrine, einen Block Entenleberpastete serviert mit einem Glas Coteaux-du-Layon zum Auftakt, ohne die Planchette de cochonnailles oder die Verrines mit Brotaufstrich zu vergessen, um das Essen mit Freunden zu beginnen, präsentieren. Natürlich sind es die gegrillten Fleischgerichte, die sich im Anschluss durchsetzen: Panaché du boucher (drei Fleischsorten), Steak, Onglet, Spinne, Entrecôte, Bavette 330 g, Rinderrippen, Rindercarpaccio, die das ganze Jahr über zu entdecken sind..., aber im Sommer auch große Salate und Burger. Nie enttäuschend.
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