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Seit 1884 ist die Familie Morin im Schokoladengeschäft tätig. Die Geschichte des Familienunternehmens wurde jedoch im Laufe der Generationen durch mehrere Revolutionen geprägt. Zunächst wurde das Familienunternehmen 1958 von André Morin und später von seinem Sohn Jean-François gegründet, um ein qualitativ einwandfreies Produkt anbieten zu können. Am besten war es, nicht nur die Crème de la Crème der Kakaobäume auszuwählen, sondern auch eigene Obstbäume zu kultivieren. Heute führt Franck, der Sohn von Jean-François, diese Tradition der Exzellenz fort.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf CHOCOLATERIE A. MORIN
Geöffnet von Montag bis Samstag von 9:30 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 18:15 Uhr. Ausstellung alter Maschinen und einer Sammlung von Schokoladenformen und Porzellan aus der damaligen Zeit.
Nachricht des Besitzers
Bei den Morins ist Schokolade eine Familiengeschichte.
Die Chocolaterie befindet sich auf dem Familiengut, eingebettet in Obstgärten und Lavendelfelder im Dorf Donzère in Südfrankreich. Der Beruf des Chocolatiers wird seit vier Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Dank dieser gemeinsamen und generationenübergreifenden Leidenschaft kann die Chocolaterie A. Morin das Glück, sich eines besonderen handwerklichen Know-hows erfreuen zu können.
Die Kakaobohnen werden mit größter Sorgfalt ausgewählt, probiert und für gut befunden und dann nach Donzère in die Werkstätten der Chocolaterie A. Morin gebracht. Morin, wo sie geröstet, zerkleinert und conchiert werden. Diesen Prozess nennt man "Von der Bohne zur Schokolade" oder allgemein "bean to bar".
Die besondere Bearbeitung dieser Bohnen, die das Ergebnis eines überlieferten Know-hows ist, und die sorgfältige Überwachung all dieser Schritte ermöglichen es, das Beste aus dem Kakao herauszuholen und verleihen der Schokolade der Chocolaterie A. Morin den Reichtum und die Feinheit, die ihren Ruf begründen.
In Verbindung mit den regionalen Produkten der Drôme Provençale - Mandeln aus der Provence, Haselnüsse aus der Provence und Sauerkirschen aus ihren Obstgärten - wird die Morin-Schokolade zur Herstellung einer breiten Palette von Spezialitäten verwendet, die geeignet sind, selbst die anspruchsvollsten Liebhaber zu begeistern.
Um Geschmack und Aroma zu bewahren, werden etwa 30 verschiedene Süßwaren auf Bestellung hergestellt und in Frankreich und im Ausland direkt an Privatpersonen vor Ort und im Versandhandel verkauft.
Fine flavours and rare origins. Nice giftboxes.
It was a great visit, with friendly and helpful staff. Definitely worth the visit!