FOIRE DE LA CAILLETTE
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Seit über einem Vierteljahrhundert feiert Chabeuil die Caillette, eine lokale Wurstspezialität, die seit Jahrhunderten aus Schweinefleisch und verschiedenen Kräutern (Kohl, Petersilie usw.) hergestellt und zu einer kleinen runden Pastete geformt wird. Die Caillette, für die es eine eigene Bruderschaft gibt (die Taste-Caillette, die sich am Vorabend der Messe zu einem großen Kapitel für die Neuaufnahmen trifft), wird warm mit einem Kartoffelgratin oder kalt mit einem Salat serviert. Während der Messe, die in der Fußgängerzone des alten Zentrums von Chabeuil stattfindet, sind Amateure eingeladen, sich in einem kulinarischen Wettbewerb rund um ... den Quark zu messen. Zu den Animationen gehören: Überraschungsrad, Kokonmast, Wurst, Wiegen des Schweins, Angeln von Schweinen, Schießstand, Fotoausstellung... Verschiedene Stände bieten ihre regionalen Produkte an. Ab 9 Uhr gibt es Blutwurst und ab 12 Uhr Specksuppe zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.
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