LE JARDIN D'OLLON
Olivenöl
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2024
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Während Hervé Joly im 2 ha großen Olivenhain des Anwesens arbeitet, kocht seine Frau Florence für die Gäste ihrer Gästezimmer kleine Gerichte auf der Grundlage von Olivenöl und Oliven. So können sie ihren berühmten Olivenkuchen, ihr Kaninchen mit Oliven und eine Vielzahl von Gerichten probieren, die ausschließlich mit dem Öl AOP Nyons aus ihrer Produktion zubereitet werden. Ein Öl, das die Jolys in der modernen Mühle von Haute-Provence pressen lassen. Florence plant außerdem, "Olivenöl"-Wochenenden zu organisieren (sie organisiert bereits "Trüffel"-Wochenenden), bei denen ihre Gäste ihre Oliven auflesen können, bevor sie sie zur Mühle bringen. Zwei sehr lehrreiche Tage in Aussicht!
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