L'ÉLABO DE PAULETTE
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Ein Vereinsrestaurant, das schmackhafte und ausgewogene Mahlzeiten vorschlägt, die von Köchen zusammengestellt wurden, für etwa 12 Euro.
Eine schmackhafte und ausgewogene Mahlzeit für ein Dutzend Euro - das ist das Prinzip dieser großzügigen Tafel. Dieses assoziative und solidarische Restaurant wird von einer Gruppe Freiwilliger geleitet. An diesem Tag auf der Speisekarte: Karottensalat, Orange, Feta; dann Brathähnchen, Knoblauch und Spinat; zum Nachtisch Verrines aus Apfel, Kastanien, Karamell mit gesalzener Butter... Das Élabo ist nicht nur solidarisch, sondern auch umweltbewusst. Durch das Recyceln von unverkauften Lebensmitteln aus dem nahegelegenen Supermarkt und einigen Lebensmittelspenden zaubern die Köche etwa 30 Mahlzeiten pro Schicht. An manchen Abenden finden Konzerte statt.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉLABO DE PAULETTE
