LA FERME DE CLASTRES

Um dieses ehemalige Priorat herum entwickelte sich das Dorf Sainte-Eulalie. Clastres (Kloster) wurde 1089 von zwei Benediktinermönchen gegründet. Das Priorat blieb bis zum 15. Jahrhundert bestehen. Es soll 1573 in einen Bauernhof umgewandelt worden sein. Es war eines der wenigen im Dorf, das über eine Wasserstelle verfügte. Und bis zur Einrichtung des öffentlichen Wassernetzes war sie eine der wichtigsten des Dorfes. Sie blieb bis in die 1970er Jahre in Betrieb. In der Nähe der Ferme de Clastres befindet sich ein Informationstisch, der der Architektur und dem Lebensraum in den Bergen gewidmet ist.