Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Félicien

Marine Mazel und François Chauvin sind weit herumgekommen, bevor sie in der Ardèche Wurzeln geschlagen haben. Im Jahr 2018 haben sie sich der Produktion von Biogemüse und -obst verschrieben. In Gewächshäusern und auf freiem Feld bauen L'Abeille et la Blette (wer ist die Biene, wer ist der Mangold?) Tomaten und Salate, Spargel und Kräuter, Erdbeeren und Blumen an, die man beispielsweise in den fabelhaften Sandwiches der Bottega Itineris in Annonay findet. Die Abenteuer der Kulturen werden täglich auf Facebook verfolgt. Schöne Atmosphäre rund um dieses sympathische Paar.

Simon Rouchier, ein Kind des Landes, ist nun Bauer und Süßwarenhersteller. Als ehemaliger Chocolatier, der sich im Obstanbau engagieren wollte, beschloss er, seine beiden Leidenschaften für die Süßwarenherstellung und die Landwirtschaft miteinander zu verbinden. Auf 2 ha baut er Aprikosen, Äpfel, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren in Bioqualität an. In seiner handwerklichen Werkstatt verarbeitet er sie zu süßen Köstlichkeiten, kandierten Früchten mit Schokoladenüberzug, Fruchtpasten, aber auch Nektaren, Sirupen, Konfitüren oder Nougat, daher der Name seines kleinen Unternehmens: Au nougat ardéchois. Feinschmecker schmelzen dahin!