NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU

Néovinum besteht aus drei Standorten und ist ein wahres Schaufenster des Know-hows der Winzer der Ardèche, eine Ode an die Region und die Menschen, die sie bewirtschaften. Spielerisch, interaktiv und vielfältig bietet dieses Ensemble ein totales Eintauchen und einen für alle Zielgruppen geeigneten Ansatz. Der in Ruoms gelegene Espace de découverte œnologique bietet einen Önoparcours, der sowohl für Erwachsene als auch für die Jüngsten geeignet ist. Diese 45-minütige audiovisuelle Schau führt durch drei Räume und einen Garten. Im Raum "Terroir" werden Sie in die Geheimnisse der Böden der Ardèche eingeweiht, einem Gebiet mit komplexer Geologie. Im Saal "Chai" erfahren Sie alles über die Weinbereitung und den Ausbau der Weine der Vignerons Ardéchois. Im Raum "Papille" begeben Sie sich auf die Entdeckung der Aromen, die sich in den verschiedenen Rebsorten ausdrücken. Der Garten der Biodiversität, der in Partnerschaft mit der Vogelschutzliga angelegt wurde, enthüllt die Umweltaktionen und die Vorteile von Weinbaupraktiken, die die Natur respektieren. Die Vinothek in L'Aven d'Orgnac führt Sie zu einer Weinprobe 50 Meter unter der Erde, um die Höhle und ihre Geheimnisse zu entdecken. Eine einzigartige Erfahrung für die Sinne. Mehr als 15 000 Flaschen ruhen dort in absoluter Ruhe und teilweiser Dunkelheit. Terra Noé schließlich ist ein außergewöhnliches Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird. Es ist geschichtsträchtig und erstreckt sich über 25 Hektar, die von den für das Ardèche-Tal typischen Hügeln und Garrigues gesäumt werden. Der Weinkeller von Ruoms bietet auch Workshops zur Einführung in die Weinprobe, zur Abstimmung von Speisen sowie zahlreiche andere ungewöhnliche Veranstaltungen an!