Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Coucouron

Hier findet man Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch in zahlreichen Versionen, darunter Goudoulet, eine Version des Reblochon aus der Ardèche, aber auch die cremige Bûche du Mézenc, die Abtei von Mazan (Gruyère-Art) usw. Man kann sich auch mit Milch, Butter und frischer Sahne eindecken. Wenn Sie die Käserei besichtigen möchten, gehen Sie eher am Morgen während der Herstellung. Wenn Sie einen Spaziergang machen, halten Sie an und kaufen Sie ein, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Mehr als eine Käserei ist es ein geschichtsträchtiger Ort, an dem die Tradition vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, den Sie hier besuchen. Albert Roche eröffnete den Betrieb in den 1950er Jahren, und seit fast 40 Jahren führt Jérôme die Geschäfte weiter. Der Käse aus Coucouron, ein Blauschimmelkäse aus Kuhschimmelkäse, ist bei Liebhabern begehrt, aber die Käserei stellt auch einen Bio-Blaukäse aus Schafsmilch her. Alles wird natürlich mit der Milch der Herden hergestellt, die ruhig in den nahe gelegenen Bergen grasen. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.