Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Le Poizat-Lalleyriat

In Le Poizat im Departement Ain knüpfen Delphine und Florent an die bäuerliche Tradition des Bleu de Gex an! Damit schließen sie sich dem kleinen Kreis von Herstellern dieses typischen Käses an, der nur fünf Werkstätten umfasst und sich durch die Herstellung auf dem Bauernhof auszeichnet. Der letzte Betrieb in La Pesse hatte die Tradition vor über 40 Jahren aufgegeben.

Florent stellte bereits Tomme her, und da der Hof in einem AOP-Gebiet liegt, war es ganz natürlich, dass sie auf Delphines Bitte hin damit begannen. Sie sind echte Enthusiasten und bieten regelmäßig Veranstaltungen auf dem Gut an.