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Die Weinkellerei von Sablet, Le Gravillas, wurde 1935 gegründet. Sie liegt an der Küste der Dentelles de Montmirail und umfasst etwa 60 Winzer, die von ihrem Terroir begeistert sind und 306 ha in den Appellationen Côtes-du-Rhône, Sablet Côtes-du-Rhône-Villages, Séguret Côtes-du-Rhône-Villages, Plan de Dieu Côtes-du-Rhône-Villages und Gigondas bewirtschaften. Ihre Weine werden regelmäßig prämiert.bei Wettbewerben in Orange, Paris oder Mâcon. 2017 schloss sich die Kellerei mit den Kellereien von Ortas, der Kellerei von Rasteau, und Visan unter dem Titel Cercle des Vignerons du Rhône zusammen.
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