CROQUETTES AUJORAS
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Es war die Krokette, ein knuspriges Mandelgebäck mit einem Hauch von Zitrone, die 1920 Monsieur Aujoras, einen Konditor aus Avignon, berühmt machte. Mehrere Jahre später gründeten Jean Vial und Jean-Claude die Fabrik der Croquettes Aujoras. Der Sohn Stéphane, ein professioneller Konditor und Chocolatier, sorgt heute für den Fortbestand des Familienunternehmens. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit und die Produktpalette hat sich diversifiziert. Im Fabrikladen haben Sie die Qual der Wahl zwischen Macarons, Anisbrot, Sablés, Navettes, Schokoladenbonbons, Likördisteln und Ovalines mit Karamell mit gesalzener Butter, roten Früchten oder Vanille und Fleur de Sel. Für Gruppen werden Führungen durch die Werkstatt mit Verkostung einiger Spezialitäten organisiert.
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