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Meinungen der Mitglieder zu UMAMI
4.8/5
29 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
UMAMI
Geschlossen
- Öffnet zu 12h00
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04.90.20.82.12
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Die Besten in L'Isle-Sur-La-Sorgue und um
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Que dire de plus, on va revenir ☺️ ????
Cuisine originale , à découvrir....
On reviendra , on y était comme à la maison !
Deux serveurs très sympathiques, mention spéciale à la canadienne d’origine avec son petit accent. Merci pour l’accueil et ce bon moment. Sandrine
Par contre, je me disais en entrant que s'appeler umami était un peu osé. Cette saveur si particulière, si subtile et normalement synonyme de finesse. Et effectivement, on n'est pas sur de la finesse. En particulier sur un plat mêlant saint jacques un peu palotes, spongieuses et trop salées accompagnées d'un énorme beignet de haddock frit qui prend les 2/3 de l'assiette. Assez incompréhensible comme association en fait. On s'attend à une quenelle peut-être façon brandade. Mais pas ça.. des associations donc plutôt spéciales et mal calibrées. Des goûts plutôt lambdas, des soucis de cuisson, des associations lunaires mal réalisées. Et si peu de légumes dans l'assiette... Dommage.
à faire et à refaire ????????
Il est vrai que ce n'est pas donné si on prend cocktail ,entrée, plat, dessert, vin...mais je trouve que ça vaut tellement le coup... On se régale, on se fait juste plaisir ! C'est sûr que je reviendrai pour goûter le reste de la carte...
La cuisine est fine et travaillée . Les associations des goûts sont délicates .
Le personnel est extrêmement sympathique et avenant .
Une belle découverte
Personnel sympathique. Souriant. A l'écoute
Petite déception cependant au niveau des plats et des goûts. Le nom du restaurant joue certainement en leur défaveur car on attend une vraie harmonie des goûts, un bon équilibre. Malheureusement les plats ont manqué de peps au niveau du goût. De plus, les intitulés sont trompeurs. La quenelle Saint Jacques Haddock était en réalité une sorte de beignet frit. Trop épais. Trop gras. Comme les haricots verts tempura servis en accompagnement.
Idem pour les ravioles de ris de veau. Trop de friture. Peu de goût. Je n'ai pas senti les ris de veau.
Le cuisinier était peut être fatigué ce soir là car, à lire les commentaires, rares sont ceux qui mettent en avant le problème de saveurs.
Nous reviendrons peut être pour la carte estivale
Cependant 2 petites "critiques" ; mais je le signale pour la propriétaire qui était très sympas et agréable : Salade Marilou est Super mais lorsqu’on prend en entrée cette salade, il n'est pas de grand interet de la retrouver dans le plat principal. C' bien pour les personnes qui prennent le plat seul, car moi avec la formule je l'ai retrouvé (pareil pour mon ami avec la bruchetta et son plat, en fait j'ai bien sûr gouté à tout). L'accompagnement Poulet (wok-légumes-nouille) n'était pas assez copieux et la salade donc de trop !
Mais c'était super et Merci pour cette soirée, et bonne continuation.
Il faut penser à réserver !!