Die besten lokalen Produzenten La Bastidonne

Das Weingut ist seit dem ¹⁸. Jahrhundert im Besitz seiner Familie, aber erst in den 2000er Jahren pflanzte Jean-Louis Joseph die 7 Hektar seines Olivenhains an. Die Produktion wird also im Laufe der Jahre zunehmen. Derzeit hat sich Herr Joseph auf ein Öl nach alter Art spezialisiert, das sehr mild ist und mit dem Stempel AOC Provence fruité noir olives maturées versehen ist. Die Früchte stammen von den Sorten aglandau, salonenque, bouteillan und cayon und werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet und anschließend von den Granitmühlsteinen der 1 km entfernten Mühle Grand Réal gemahlen.

Die Moulin du Grand Réal ist eine traditionelle Ölmühle. Während Ihres Besuchs können Sie den Mühlstein aus Granit, die Scourtins und die beiden hydraulischen Pressen sehen. Die auf dem Gut geernteten Oliven werden hier von November bis Dezember zu einem Öl mit dem Gütesiegel A.O.C. gepresst, das aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft stammt. Das Öl der Mühle sowie alle direkt auf dem Bauernhof angebauten oder von Grand Réal hergestellten Produkte (Saisongemüse, Ziegenkäse...) werden im Laden der ESAT verkauft. Sie werden auch in der Herberge serviert. Frische garantiert.