CONCEPT CHEF
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Mitten im Herzen von Les Halles befindet sich ein sympathisches Kochatelier. Julien Charvet und sein Team kochen ohne Kopfzerbrechen. Natürlich befinden sich die Produkte (und Ideen) in Reichweite des Klaviers mit den Produkten des Marktes; man füllt seinen Korb alle zusammen nach Lust und Laune an den Ständen. Das Programm ist thematisch gegliedert und reicht von Klassikern und Großmutters Rezepten (Crêpes Suzette, Blanquettes) bis hin zu Trendrezepten (Minigemüse gefüllt mit Kabeljaubrandade, Terrine aus dunkler Schokolade mit Walnüssen, Kaffeecreme) oder Improvisationsküche. Der Sushi-Workshop ist erfolgreich, man lernt, wie man japanischen Reis zubereitet, kocht und würzt, wie man Makis rollt und Nigiri-Kugeln herstellt. Zum Schluss wird der Fisch geschnitten und zusammengesetzt. Für all das muss man sich natürlich online anmelden, das ist praktisch, ansonsten per Telefon. Man probiert das Gekochte vor Ort in einer geselligen Atmosphäre
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Meinungen der Mitglieder zu CONCEPT CHEF
Il est difficile d'entrer en contact le staff, l'organisation est à améliorer!