Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Taradeau

Neben Clos Mireille (in La Londe-les-Maures) und Château Romassan (in Le Castellet) ist Château de Selle eines der drei Güter, die die Domaines Ott* bilden. Das Château de Selle war einst Wohnsitz der Grafen der Provence und wurde 2017 mit einem neuen Weinkeller ausgestattet, der allein schon eine önotouristische Besichtigung wert ist. Auf 84 Hektar Weinbergen produziert das Weingut einen Rosé von exquisiter Finesse und Textur sowie einen rassigen und eleganten Rotwein.

Vom 10.bis zum 18. Jahrhundert bauten die Mönche von Lérins einen unterirdischen Keller, in dem die Weine auch heute noch unter den besten Bedingungen reifen. Cru Classé in Côtes-de-Provence das Weingut produziert komplexe und raffinierte Weine. Seit 1740 ist es im Besitz derselben Familie und wurde fast immer von Frauen geleitet, heute von der Gräfin Adeline de Barry. Auch handwerklich hergestellte Premiumspirituosen werden hier produziert. Verpassen Sie nicht Vivinospirit Expériences, die monatlichen Veranstaltungen auf dem Château, vor allem das Festival Rire en Vigne im Juli.

Die für ihre Qualität bekannten Käsesorten von Florence und Philippe Bertin sind auf den besten Tischen der Region zu finden. Sie züchten Kühe und Ziegen auf den Hügeln von Taradeau und stellen ihre ausgezeichneten Käse her, deren Ruf nicht mehr zu übertreffen ist. Frisch, cremig, ziegelsteinfarben, crottin, aschfahl, duftend - ihr Ziegencamembert ist begehrt, ebenso wie ihr schmackhafter Tomme, der sechs Monate im Keller reift. Jahrhundert, das in den Höhen des Dorfes liegt, oder auf den Märkten von Draguignan und Lorgues zu entdecken.

Diese 1924 gegründete Genossenschaftskellerei ist fest im Terroir von Taradeau verwurzelt. Alle Weine, die aus einem Dutzend Rebsorten hergestellt werden, sind als AOP klassifiziert und bringen den Reichtum und die Typizität des Terroirs voll zum Ausdruck. Sie sind berühmt, denn jedes Jahr gewinnen ihre Cuvées bei den großen Weinwettbewerben ihre Medaillen, und das in allen drei Farben. Der Weinkeller bietet auch einen Feinkostladen mit Produkten von lokalen Erzeugern. Zweite Verkaufsstelle in Cogolin.