Der Petit Futé gratuliert Chefkoch José Bailly und dem gesamten Küchen- und Saalteam ganz herzlich zum ersten Michelin-Stern, der dem Gourmet-Restaurant La Terrasse in Saint-Raphael am 21. Januar verliehen wurde. Das Restaurant desHotels Les Roches Rouges bietet eine einfallsreiche provenzalische Küche, inspiriert von dem Buch La Cuisine Provençale de tradition populaire des okzitanischen Dichters René Jouveau, mit den besten lokalen Produkten, die von kleinen, vertrauenswürdigen Erzeugern ausgewählt werden. Um diese gewagte und würdig ausgezeichnete regionale Küche zu genießen, müssen Sie sich bis zur Wiedereröffnung des Restaurants am 17. Mai gedulden. Nach einer solchen Weihe ist es jedoch dringend angeraten, so schnell wie möglich zu reservieren!