Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pourcieux

Zwischen Mont Aurélien und Sainte-Victoire liegt das Château de Pourcieux, ein architektonisches Ensemble aus dem 18. Jahrhundert, das sich seit seiner Entstehung im Besitz der Familie des Marquis d'Espagnet befindet. Der Weinbau wird seit 1986 von Michel d'Espagnet weitergeführt, der zunächst von seinem Sohn Rémi bei der Weinbereitung und vor kurzem von seiner Tochter Alix bei der Vermarktung unterstützt wurde. Das Weingut verfügt über ca. 30 Hektar und ist nach dem Standard Haute Value Environnemental (HVE) zertifiziert. Es pflegt eine Verbindung zwischen Tradition und Modernität seiner Weine, insbesondere dank der Errichtung eines neuen Weinkellers im Jahr 2017.

Das Château des Ferrages ist einer der vier befestigten Orte, die die Geschichte von Pourcieux geprägt haben. Als typisches Bauwerk der Renaissance, flankiert von einem großen Park mit Bäumen, überragte es das Dorf. Doch heute ist sein wertvollster Schatz zweifellos das Weingut, das seinen Namen trägt. Aus diesen 28 Hektar werden vier Cuvées hergestellt, die im Keller des Château des Ferrages kostbar gelagert werden. Dieser Keller mit einer Fläche von über 1000^m2 vereint moderne Weinbereitungstechniken mit traditioneller Reifung.